Zomerse crostini’s en bruschetta
Deze heerlijke tussendoortjes en voorafjes zijn vaak een aankondiging van een leuke dag of avond. Niet moeilijk te maken, maar gezellig en smaakvol des te meer. De Italiaanse crostini betekent letterlijk: ‘dunne toast’. Het is een dun sneetje brood dat bestreken wordt met een mengsel van fijngewreven kruiden. De bruschetta verschilt niet veel van de crostini. Het bestaat uit gegrild brood, ingesmeerd met knoflook en olijfolie. Beide gerechtjes vinden hun oorsprong in Midden-Italië.
