Spicy pasta
Bron: Mitra Magazine 48
Gratis afhalen in één van onze 110 winkels
Gratis bezorgen vanaf € 75.00
Vandaag besteld, Donderdag in huis
Er staan momenteel nog geen artikelen in je winkelmand
Bron: Mitra Magazine 48
Verhit de olie in een stoofpan en bak de uien op niet te hoog vuur in 5 minuten lichtbruin. Bak de knoflook, ansjovis en chilivlokken 2 minuten mee. De ansjovisfilets vallen vanzelf uit elkaar. Voeg de tomaten toe. Vul het blik voor de helft met heet water en voeg het toe. Laat de saus een halfuurtje zacht pruttelen, roer af en toe.
Meng de olijven en kappertjes door de saus. Proef de saus en breng op smaak met zout en eventueel meer chilivlokken. Kook tussendoor de pasta in water met flink wat zout beetgaar. Laat de pasta uitlekken, vang een beetje van het kookwater op. Schud de pasta door de saus en voeg kookwater toe als de saus te dik is.
Rasp er aan tafel pecorino over en besprenkel naar smaak met nog wat olijfolie en chilivlokken.
Je kunt de pastasaus een dag eerder maken. Warm de saus even op, kook de pasta op het laatste moment en meng door elkaar.
