In verband met de weersomstandigheden kan het zijn dat je bestelling iets langer onderweg is, onze excuses daarvoor.

Er staan momenteel nog geen artikelen in je winkelmand

Producten

Laden...

Culinair

Laden...

Cocktails

Laden...

Cocktails

Laden...

Winkels

Laden...

Culinair Spaghetti vongole

Culinair
Spaghetti vongole

Spaghetti vongole

Hoofdgerecht
20 min
Voor 4 personen
0/5 (0)
Waardeer dit gerecht
Hoe lekker vind jij dit gerecht?

Ingrediënten

  • 120 ml extra vergine olijfolie
  • 4 knoflooktenen, grof gehakt
  • 4 rode chilipepertjes, gekneusd
  • 100 ml droge, witte wijn
  • 1 kg verse vongole (kleine venusschelpjes)
  • Vers gemalen zwarte peper
  • 400 g spaghetti
  • 2 el fijngehakte peterselie

Bereiding

Doe de olie, de knoflook en de chilipepertjes in een grote koekenpan. Verwarm deze op matig vuur totdat de knoflook kleur begint te krijgen. Voeg de witte wijn toe, zodat de knoflook niet verder bruin kleurt. Spoel de vongole goed af onder koud stromend water en gooi de schelpjes die kapot zijn weg. Doe ze bij het knoflook-wijnmengsel, bestrooi royaal met de peper en bak ze op hoog vuur totdat alle schelpjes open zijn.

Gooi degene die niet open zijn gegaan weg. Kook de spaghetti niet helemaal ‘al dente’, maar zorg dat je deze 4 minuten korter dan de kooktijd op de verpakking, laat koken. Haal de pasta uit het ­water en laat verder garen in het vocht dat de ­vongole in de koekenpan hebben achtergelaten. Meng de ­vongole door de pasta en garneer met de peterselie.

Buon appetito!

Lekker om erbij te serveren

Exclusief bij Mitra
De Grote Hamersma 8

Yali

'Wild Swan' Rosé | 75 CL

5.99

Wij gebruiken cookies
"We gebruiken cookies om uw browse-ervaring te verbeteren, ons verkeer te analyseren en gepersonaliseerde inhoud of advertenties weer te geven. Door op ""Alles accepteren"" te klikken stemt u in met ons gebruik van cookies. Zie voor meer informatie onze cookie statement en onze privacy statement."
Alles accepteren
Afwijzen
Opties
Opties
We gebruiken cookies om u te helpen efficiënt te navigeren en bepaalde functies uit te voeren. Hieronder vindt u gedetailleerde informatie over alle cookies onder elke toestemmingscategorie. De cookies die zijn gecategoriseerd als "Noodzakelijk" worden opgeslagen in uw browser omdat ze essentieel zijn voor het mogelijk maken van de basisfuncties van de site. We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen te analyseren hoe u deze website gebruikt, uw voorkeuren op te slaan en de inhoud en advertenties aan te bieden die voor u relevant zijn. Deze cookies worden alleen met uw voorafgaande toestemming in uw browser opgeslagen. U kunt ervoor kiezen om sommige of al deze cookies in of uit te schakelen, maar het uitschakelen van sommige cookies kan uw surfervaring beïnvloeden.
Noodzakelijk
Noodzakelijke cookies zijn nodig om de basisfuncties van deze site mogelijk te maken, zoals veilig inloggen of het aanpassen van uw toestemmingsvoorkeuren. Deze cookies slaan geen persoonlijk identificeerbare gegevens op.
Opslaan
Alles accepteren
Afwijzen