In verband met de weersomstandigheden kan het zijn dat je bestelling iets langer onderweg is, onze excuses daarvoor.

Er staan momenteel nog geen artikelen in je winkelmand

Producten

Laden...

Culinair

Laden...

Cocktails

Laden...

Cocktails

Laden...

Winkels

Laden...

Culinair Peche Melba

Culinair
Peche Melba

Peche Melba

Bron: www.pineut.nl

Nagerecht
5/5 (1)
Waardeer dit gerecht
Hoe lekker vind jij dit gerecht?

Ingrediënten

  • 250 ml fruitige witte wijn
  • Specerijen: vanillestokje, kaneelstokje en 1 stuk steranijs
  • 3 eetlepels honing
  • 4 perziken
  • 250 g frambozen
  • 8 bolletjes vanilleroomijs
  • Pineut Rode Konen

Bereiding

  1. In een pan de wijn met specerijen aan de kook brengen. Honing erin oplossen en vuur laag draaien.
  2. Perziken halveren, pit verwijderen. Perziken in wijn leggen en 8 min. zachtjes verwarmen (pocheren). Halverwege omkeren. Perziken met schuimspaan op bord scheppen. Zodra afgekoeld, ontvellen.
  3. Kookvocht op hoog vuur in ca. 5 min. tot helft laten inkoken. Vanillestokje verwijderen.
  4. Frambozen in keukenmachine of in hoge kom met staafmixer pureren.
  5. Frambozenpuree door zeef wrijven om pitjes te verwijderen.
  6. Ingekookte wijn door puree roeren en een flinke scheut Rode Konen toevoegen.

Serveren

Leg op elk bord een halve perzik en twee een bolletjes vanille-ijs. Giet de frambozensaus hier overheen. Genieten maar!

Als het niet het seizoen voor perziken is, gebruik je in plaats daarvan peren. Ook erg lekker.

Wij gebruiken cookies
"We gebruiken cookies om uw browse-ervaring te verbeteren, ons verkeer te analyseren en gepersonaliseerde inhoud of advertenties weer te geven. Door op ""Alles accepteren"" te klikken stemt u in met ons gebruik van cookies. Zie voor meer informatie onze cookie statement en onze privacy statement."
Alles accepteren
Afwijzen
Opties
Opties
We gebruiken cookies om u te helpen efficiënt te navigeren en bepaalde functies uit te voeren. Hieronder vindt u gedetailleerde informatie over alle cookies onder elke toestemmingscategorie. De cookies die zijn gecategoriseerd als "Noodzakelijk" worden opgeslagen in uw browser omdat ze essentieel zijn voor het mogelijk maken van de basisfuncties van de site. We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen te analyseren hoe u deze website gebruikt, uw voorkeuren op te slaan en de inhoud en advertenties aan te bieden die voor u relevant zijn. Deze cookies worden alleen met uw voorafgaande toestemming in uw browser opgeslagen. U kunt ervoor kiezen om sommige of al deze cookies in of uit te schakelen, maar het uitschakelen van sommige cookies kan uw surfervaring beïnvloeden.
Noodzakelijk
Noodzakelijke cookies zijn nodig om de basisfuncties van deze site mogelijk te maken, zoals veilig inloggen of het aanpassen van uw toestemmingsvoorkeuren. Deze cookies slaan geen persoonlijk identificeerbare gegevens op.
Opslaan
Alles accepteren
Afwijzen