In verband met de weersomstandigheden kan het zijn dat je bestelling iets langer onderweg is, onze excuses daarvoor.

Er staan momenteel nog geen artikelen in je winkelmand

Producten

Laden...

Culinair

Laden...

Cocktails

Laden...

Cocktails

Laden...

Winkels

Laden...

Culinair Pasta met vlees-ragoutsaus en groenten

Culinair
Pasta met vlees-ragoutsaus en groenten

Pasta met vlees-ragoutsaus en groenten

Dit gerecht is een 'volwassen' uitvoering van de bolognese saus. De ragout is een ideaal gerecht voor de koude winteravonden. Heerlijk met een glas rode wijn.

Hoofdgerecht
70 min
Voor 6 personen
0/5 (0)
Waardeer dit gerecht
Hoe lekker vind jij dit gerecht?

Ingrediënten

  • 500 gr penne
  • 1 blik gepelde tomaten
  • 300 gr rundvlees, in dobbelsteentjes gesneden
  • 300 gr varkensvlees, in dobbelsteentjes gesneden
  • 2 dl rode wijn
  • 2 el ui, fijngesnipperd
  • 60 gr Pancetta of bacon
  • 60 gr boter
  • 2 el peterselie, fijngehakt
  • 2 el wortel, fijngehakt
  • 1 laurierblad
  • 2 el bleekselderij, fijngehakt
  • zout en peper
  • 50 gr champignons

Bereiding

  • Smelt de boter in een pan en bak de ui, de pancetta en de champignons tot de ui glazig is. Voeg de peterselie, de wortel, de bleekselderij en het laurierblad toe en roer goed door.
  • Voeg het rund- en varkensvlees toe en braad het mengsel tot het vlees mooi van kleur is. Voeg de rode wijn en de tomaten toe. Breng op smaak met zout en peper.
  • Laat de saus ca 1 uur zachtjes doorkoken met het deksel op de pan tot al het vocht is opgenomen. Voeg eventueel wat runderbouillon toe als de saus te droog wordt.
  • Kook de penne in water met zout. Giet de pasta af en meng de pasta en de saus vlak voor het opdienen door elkaar. Serveer in diepe pasteborden.
 

Lekker om erbij te serveren

Exclusief bij Mitra

Les Confréries

Merlot/Cabernet Sauvignon | 75 CL

6.49

Brussels Beer Challenge Brons 2024

Chimay

Tripel | 33 CL | Tripel

2.39

Wij gebruiken cookies
"We gebruiken cookies om uw browse-ervaring te verbeteren, ons verkeer te analyseren en gepersonaliseerde inhoud of advertenties weer te geven. Door op ""Alles accepteren"" te klikken stemt u in met ons gebruik van cookies. Zie voor meer informatie onze cookie statement en onze privacy statement."
Alles accepteren
Afwijzen
Opties
Opties
We gebruiken cookies om u te helpen efficiënt te navigeren en bepaalde functies uit te voeren. Hieronder vindt u gedetailleerde informatie over alle cookies onder elke toestemmingscategorie. De cookies die zijn gecategoriseerd als "Noodzakelijk" worden opgeslagen in uw browser omdat ze essentieel zijn voor het mogelijk maken van de basisfuncties van de site. We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen te analyseren hoe u deze website gebruikt, uw voorkeuren op te slaan en de inhoud en advertenties aan te bieden die voor u relevant zijn. Deze cookies worden alleen met uw voorafgaande toestemming in uw browser opgeslagen. U kunt ervoor kiezen om sommige of al deze cookies in of uit te schakelen, maar het uitschakelen van sommige cookies kan uw surfervaring beïnvloeden.
Noodzakelijk
Noodzakelijke cookies zijn nodig om de basisfuncties van deze site mogelijk te maken, zoals veilig inloggen of het aanpassen van uw toestemmingsvoorkeuren. Deze cookies slaan geen persoonlijk identificeerbare gegevens op.
Opslaan
Alles accepteren
Afwijzen