Paella van het Spaanseland met Konijn en Kip
Een echte paella van het platteland
Gratis afhalen in één van onze 110 winkels
Gratis bezorgen vanaf € 75.00
Vandaag besteld, Donderdag in huis
Er staan momenteel nog geen artikelen in je winkelmand
Een echte paella van het platteland
300 gram tam-konijnfilet (of varkenshaas)
1/2 dl olijfolie
4 kuikenboutjes
1 oranje en 1 rode paprika
1/2 l blik gepelde tomaatstukjes
300 g snijbonen
500 gr (rondkorrel) rijst
1/2 theelepel saffraanpoeder of kurkuma
2 eetlepels paprikapoeder
1/2 blik flageolets of witte bonen
1 takje rozemarijn
1/2 kleine chorizoworst
De konijnfilet of varkenshaas in stukjes snijden. In een speciale paellapan of hapjespan de olie verhitten en hierin de kuikenboutjes en stukjes vlees goudbruin bakken. De paprika's snipperen, de snijbonen in grote stukken snijden en met de uitgelekte tomaatstukjes bij het vlees scheppen en op hoog vuur stoven. De rijst, saffraan of kurkuma, paprikapoeder en wat zout toevoegen. het vuur dan laag zetten en de uitgelekte bonen toevoegen. het bonenwater en tomatenvocht met water aanvullen tot 1 liter en met het rozemarijntakje aan de kook brengen. Dit in delen bij de rijst roeren en laten opnemen. De chorizoworst in stukjes snijden en op het laatst aan het gerecht toevoegen.
