In verband met de weersomstandigheden kan het zijn dat je bestelling iets langer onderweg is, onze excuses daarvoor.

Er staan momenteel nog geen artikelen in je winkelmand

Producten

Laden...

Culinair

Laden...

Cocktails

Laden...

Cocktails

Laden...

Winkels

Laden...

Culinair Lauwwarme spruitjessalade met stoofpeer en spekjes

Culinair
Lauwwarme spruitjessalade met stoofpeer en spekjes

Lauwwarme spruitjessalade met stoofpeer en spekjes

Bron: Mitra Magazine 43

Bijgerecht
25 min
Voor 4 personen
5/5 (1)
Waardeer dit gerecht
Hoe lekker vind jij dit gerecht?

Ingrediënten

Uit de voorraadkast

  • 2 el azijn
  • peper en zout

Overige ingrediënten

  • 400 g spruitjes, gehalveerd of grote in vieren
  • 100 g spekreepjes
  • 2 takjes tijm
  • 2 el fijngesneden kervel
  • 2 gare stoofpeertjes, in partjes
     

Bereiding

  1.  Blancheer de spruitjes 2 minuten in een pan met water en een beetje zout. Laat ze goed laten uitlekken in een vergiet.
  2. Bak de spekreepjes met de tijm in een droge koekenpan krokant. Neem ze met een schuimspaan uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken.
  3. Roerbak de spruitjes in het bakvet van de spekreepjes op een middelhoge warmtebron in 5-6 minuten beetgaar. Blus af met de azijn, schep de spekreepjes en de kervel erdoor, breng op smaak met peper en zout.
  4. Schep alles in een schaal, laat afkoelen tot lauwwarm en leg de partjes peer ertussen.

Lekker om erbij te serveren

Exclusief bij Mitra

Lyngrove

Platinum Pinotage | 75 CL

19.99

Antwerpse

Nonkel Pater Dubbel | 33 CL | Zwaar Donker

2.69

Wij gebruiken cookies
"We gebruiken cookies om uw browse-ervaring te verbeteren, ons verkeer te analyseren en gepersonaliseerde inhoud of advertenties weer te geven. Door op ""Alles accepteren"" te klikken stemt u in met ons gebruik van cookies. Zie voor meer informatie onze cookie statement en onze privacy statement."
Alles accepteren
Afwijzen
Opties
Opties
We gebruiken cookies om u te helpen efficiënt te navigeren en bepaalde functies uit te voeren. Hieronder vindt u gedetailleerde informatie over alle cookies onder elke toestemmingscategorie. De cookies die zijn gecategoriseerd als "Noodzakelijk" worden opgeslagen in uw browser omdat ze essentieel zijn voor het mogelijk maken van de basisfuncties van de site. We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen te analyseren hoe u deze website gebruikt, uw voorkeuren op te slaan en de inhoud en advertenties aan te bieden die voor u relevant zijn. Deze cookies worden alleen met uw voorafgaande toestemming in uw browser opgeslagen. U kunt ervoor kiezen om sommige of al deze cookies in of uit te schakelen, maar het uitschakelen van sommige cookies kan uw surfervaring beïnvloeden.
Noodzakelijk
Noodzakelijke cookies zijn nodig om de basisfuncties van deze site mogelijk te maken, zoals veilig inloggen of het aanpassen van uw toestemmingsvoorkeuren. Deze cookies slaan geen persoonlijk identificeerbare gegevens op.
Opslaan
Alles accepteren
Afwijzen