In verband met de weersomstandigheden kan het zijn dat je bestelling iets langer onderweg is, onze excuses daarvoor.

Er staan momenteel nog geen artikelen in je winkelmand

Producten

Laden...

Culinair

Laden...

Cocktails

Laden...

Cocktails

Laden...

Winkels

Laden...

Culinair Lamsstoof met spekjes en zilverui

Culinair
Lamsstoof met spekjes en zilverui

Lamsstoof met spekjes en zilverui

Bron: Mitra Magazine 62

Hoofdgerecht
220 min
Voor 4 personen
0/5 (0)
Waardeer dit gerecht
Hoe lekker vind jij dit gerecht?

Ingrediënten

  • 800 gram lamsnek of lamsschouder, in blokjes
  • 50 gram boter
  • 250 gram gerookte spekreepjes
  • 150 gram wortel, in plakjes
  • 1 pot zoetzure zilveruien
  • (330 gram)
  • 10 jeneverbessen
  • 5 kruidnagels
  • 3 laurierblaadjes
  • 1 flesje Kasteel Tripel (330 ml)
  • 1 pot wildfond (200 ml)

Bereiding

  1. Bestrooi het vlees met peper en zout. Verhit deboter in een braadpan en bak het vlees in porties in 7-9 minuten op hoog vuur rondom aan. Neem het vlees uit de pan.
  2. Verhit de pan opnieuw en bak de spekreepjes uit. Voeg de laatste 2 minuten de wortel toe.
  3. Voeg de zilveruitjes met sap, jeneverbessen, kruid nagels en laurier toe. Schenk er het bier en de fond bij en breng tegen de kook. Draai het vuur laag en laat 2 uur en 45 minuten sudderen, tot het vlees uit elkaar valt.
  4. Serveer de lamsstoof eventueel met couscous of aardappelpuree.

Lekker om erbij te serveren

Viticcio

Chianti Classico Riserva DOCG | 75 CL

22.99

Kasteel

Tripel | 33 CL | Tripel

2.19

Wij gebruiken cookies
"We gebruiken cookies om uw browse-ervaring te verbeteren, ons verkeer te analyseren en gepersonaliseerde inhoud of advertenties weer te geven. Door op ""Alles accepteren"" te klikken stemt u in met ons gebruik van cookies. Zie voor meer informatie onze cookie statement en onze privacy statement."
Alles accepteren
Afwijzen
Opties
Opties
We gebruiken cookies om u te helpen efficiënt te navigeren en bepaalde functies uit te voeren. Hieronder vindt u gedetailleerde informatie over alle cookies onder elke toestemmingscategorie. De cookies die zijn gecategoriseerd als "Noodzakelijk" worden opgeslagen in uw browser omdat ze essentieel zijn voor het mogelijk maken van de basisfuncties van de site. We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen te analyseren hoe u deze website gebruikt, uw voorkeuren op te slaan en de inhoud en advertenties aan te bieden die voor u relevant zijn. Deze cookies worden alleen met uw voorafgaande toestemming in uw browser opgeslagen. U kunt ervoor kiezen om sommige of al deze cookies in of uit te schakelen, maar het uitschakelen van sommige cookies kan uw surfervaring beïnvloeden.
Noodzakelijk
Noodzakelijke cookies zijn nodig om de basisfuncties van deze site mogelijk te maken, zoals veilig inloggen of het aanpassen van uw toestemmingsvoorkeuren. Deze cookies slaan geen persoonlijk identificeerbare gegevens op.
Opslaan
Alles accepteren
Afwijzen