het Haantje in Rode Wijn glutenvrij
Steeds meer mensen hebben een glutenintolerantie. Voor hen zijn niet alleen het gewone brood, taartjes en gebak uit den boze. Bij elke maaltijd worden ze geconfronteerd met gluten in de voeding. Maar er is hoop in de keuken. Enkele leerkrachten van de Gastronomische School Ter Groene Poorte en de Vlaamse Coeliakievereniging sloegen de handen ineen om een gezinskookboek te maken met glutenvrije recepten en waardevolle tips. Geen saaie grijze wollen sokken recepten voor elke dag, maar creatieve gerechten waarmee je de sier maakt bij iedereen die met glutenintolerantie te maken heeft. Zoals het feestelijk gerecht voor vier personen: het Haantje in Rode Wijn.
