In verband met de weersomstandigheden kan het zijn dat je bestelling iets langer onderweg is, onze excuses daarvoor.

Er staan momenteel nog geen artikelen in je winkelmand

Producten

Laden...

Culinair

Laden...

Cocktails

Laden...

Cocktails

Laden...

Winkels

Laden...

Culinair Gnocchi met paddenstoelen

Culinair
Gnocchi met paddenstoelen

Gnocchi met paddenstoelen

Bron: Mitra Magazine 42

Hoofdgerecht
30 min
Voor 4 personen
5/5 (1)
Waardeer dit gerecht
Hoe lekker vind jij dit gerecht?

Ingrediënten

  • 100 g roomboter
  • 2 takjes salie, de blaadjes fijngehakt
  • 2 takjes tijm, de blaadjes fijngehakt
  • 2 takjes oregano, de blaadjes fijngehakt
  • 1 laurierblaadje
  • 2 el olijfolie
  • 500 g gemengde seizoens­-paddenstoelen, in stukken
  • 500 g gnocchi
  • 50 g hazelnoten, grof gehakt
  • 75 g Parmezaanse kaas, geraspt
  • peper en zout

Bereiding

  1. Smelt de boter in een koekenpan en laat hem op een matige warmte­bron bruin kleuren tot een zogenaamde ‘beurre noisette’. Voeg vlak voordat de boter de juiste kleur heeft gekregen de salie, tijm, oregano en het laurierblaadje toe en zet de pan apart.
  2. Verhit de olijfolie in een andere koekenpan en bak de padden­stoelen al omscheppend 4-5 minuten.
  3. Kook in de tussentijd de gnocchi volgens aanwijzing op de verpakking gaar. Hierna afgieten en goed laten uitlekken.
  4. Verwarm de beurre noisette kort en voeg de paddenstoelen en gnocchi toe. Meng het al omscheppend. Verdeel over de borden en strooi er de hazelnoten en kaas over en garneer eventueel met een takje tijm.

Lekker om erbij te serveren

Bolla

Verona Rosso Retro | 75 CL

10.99

Gouden Carolus

Classic | 33 CL | Zwaar Donker

2.49

Wij gebruiken cookies
"We gebruiken cookies om uw browse-ervaring te verbeteren, ons verkeer te analyseren en gepersonaliseerde inhoud of advertenties weer te geven. Door op ""Alles accepteren"" te klikken stemt u in met ons gebruik van cookies. Zie voor meer informatie onze cookie statement en onze privacy statement."
Alles accepteren
Afwijzen
Opties
Opties
We gebruiken cookies om u te helpen efficiënt te navigeren en bepaalde functies uit te voeren. Hieronder vindt u gedetailleerde informatie over alle cookies onder elke toestemmingscategorie. De cookies die zijn gecategoriseerd als "Noodzakelijk" worden opgeslagen in uw browser omdat ze essentieel zijn voor het mogelijk maken van de basisfuncties van de site. We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen te analyseren hoe u deze website gebruikt, uw voorkeuren op te slaan en de inhoud en advertenties aan te bieden die voor u relevant zijn. Deze cookies worden alleen met uw voorafgaande toestemming in uw browser opgeslagen. U kunt ervoor kiezen om sommige of al deze cookies in of uit te schakelen, maar het uitschakelen van sommige cookies kan uw surfervaring beïnvloeden.
Noodzakelijk
Noodzakelijke cookies zijn nodig om de basisfuncties van deze site mogelijk te maken, zoals veilig inloggen of het aanpassen van uw toestemmingsvoorkeuren. Deze cookies slaan geen persoonlijk identificeerbare gegevens op.
Opslaan
Alles accepteren
Afwijzen