Gestoofd konijn met tijm en honing
De basis voor een prachtig en feestelijk gerecht!
Gratis afhalen in één van onze 110 winkels
Gratis bezorgen vanaf € 75.00
Vandaag besteld, Donderdag in huis
Er staan momenteel nog geen artikelen in je winkelmand
De basis voor een prachtig en feestelijk gerecht!
Laat het konijn op kamertemperatuur komen.
Meng in een kommetje de mosterd met kaneel, paprikapoeder, peper en wat zout. Wrijf de stukken konijn in met dit mengsel en laat ze 10 minuten liggen.
Verhit de boter in een braadpan en braadt de stukken konijn rondom bruin. Leg de takjes tijm ertussen.
Schenk de fond langs de rand van de pan bij het vlees.
Stoof vervolgens het konijn met de deksel schuin op de pan in 1 uur zachtjes gaar en keer de stukken regelmatig.
Roer de honing door het stoofvocht en laat het konijn nog 20-30 minuten zonder deksel zachtjes sudderen. Laat zoveel vocht verdampen dat de stukken konijn omhuld zijn door een glanzend laagje.
Lekker met bleekselderijsalade met druiven, knolselderijpuree en stoofpeertjes met cranberrycompote.
