Gegrilde zwaardvisfilet met chermoula aardappelsalade
Dit is een heerlijk licht en gezond gerecht met veel smaak. Zwaardvis is een vlezige vis die zich staande weet te houden bij sterke smaken, waardoor de chermoula er heel goed bij past. Als je geen zwaardvis kunt krijgen, kun je die goed vervangen door tonijn of zeebaars. Teveel chermoula gemaakt? Geen probleem, je kunt het een week in de koelkast bewaren! Doe de saus in een schone weckpot en giet er een paar eetlepels olijfolie over zodat er geen lucht bij komt.
