In verband met de weersomstandigheden kan het zijn dat je bestelling iets langer onderweg is, onze excuses daarvoor.

Er staan momenteel nog geen artikelen in je winkelmand

Producten

Laden...

Culinair

Laden...

Cocktails

Laden...

Cocktails

Laden...

Winkels

Laden...

Culinair Gebakken ossenhaas met saus van Amarula, chocolade en chili

Culinair
Gebakken ossenhaas met saus van Amarula, chocolade en chili

Gebakken ossenhaas met saus van Amarula, chocolade en chili

Hoofdgerecht
Voor 4 personen
0/5 (0)
Waardeer dit gerecht
Hoe lekker vind jij dit gerecht?

Ingrediënten

  • 4 x 200 g ossenhaas steaks
  • 15 ml olijfolie
  • 1 ui, gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook, grof gehakt
  • 10 ml fijngesneden chilipeper
  • 125 ml Amarula
  • 60 ml tomatenpuree
  • 250 ml runderbouillon
  • 45 ml rode wijn of rode azijn
  • 30 g pure chocolade
  • Salade, voor het serveren

Bereiding

Saus

  • Verhit de olie in een dikke pan. Bak de ui, knoflook en de chilipeper voor ongeveer 2 minuten.
  • Voeg de Amarula, tomatenpuree, bouillon, rode wijn/azijn en de chocolade toe en roer goed door.
  • Laat dit mengsel ongeveer 5 minuten op laag vuur sudderen en zet vervolgens apart.

Ossenhaas

  • Schenk wat olijfolie in een grillpan en verhit de olie totdat deze gloeiend heet is.
  • Grill de steaks 3-4 minuten per kant tot medium-­rare, ­afhankelijk van de dikte van de steaks.
  • Leg de ossenhaas op een bord en schenk de saus er ­overheen.


Serveer met een salade.

Lekker om erbij te serveren

World Liqueur Awards 2019

Amarula

African Cream | 70 CL | Cream

17.49

Wij gebruiken cookies
"We gebruiken cookies om uw browse-ervaring te verbeteren, ons verkeer te analyseren en gepersonaliseerde inhoud of advertenties weer te geven. Door op ""Alles accepteren"" te klikken stemt u in met ons gebruik van cookies. Zie voor meer informatie onze cookie statement en onze privacy statement."
Alles accepteren
Afwijzen
Opties
Opties
We gebruiken cookies om u te helpen efficiënt te navigeren en bepaalde functies uit te voeren. Hieronder vindt u gedetailleerde informatie over alle cookies onder elke toestemmingscategorie. De cookies die zijn gecategoriseerd als "Noodzakelijk" worden opgeslagen in uw browser omdat ze essentieel zijn voor het mogelijk maken van de basisfuncties van de site. We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen te analyseren hoe u deze website gebruikt, uw voorkeuren op te slaan en de inhoud en advertenties aan te bieden die voor u relevant zijn. Deze cookies worden alleen met uw voorafgaande toestemming in uw browser opgeslagen. U kunt ervoor kiezen om sommige of al deze cookies in of uit te schakelen, maar het uitschakelen van sommige cookies kan uw surfervaring beïnvloeden.
Noodzakelijk
Noodzakelijke cookies zijn nodig om de basisfuncties van deze site mogelijk te maken, zoals veilig inloggen of het aanpassen van uw toestemmingsvoorkeuren. Deze cookies slaan geen persoonlijk identificeerbare gegevens op.
Opslaan
Alles accepteren
Afwijzen