In verband met de weersomstandigheden kan het zijn dat je bestelling iets langer onderweg is, onze excuses daarvoor.

Er staan momenteel nog geen artikelen in je winkelmand

Producten

Laden...

Culinair

Laden...

Cocktails

Laden...

Cocktails

Laden...

Winkels

Laden...

Culinair Crackers gepekelde zalm met limoenolie en roze peper

Culinair
Crackers gepekelde zalm met limoenolie en roze peper

Crackers gepekelde zalm met limoenolie en roze peper

Bron: Mitra magazine 52

Bijgerecht
0/5 (0)
Waardeer dit gerecht
Hoe lekker vind jij dit gerecht?

Ingrediënten

  • 200 g zeer verse zalmfilet, zonder vel
  • 2 el grof zeezout
  • dungesneden schil van 1 limoen
  • 50 ml milde (Spaanse) olijfolie
  • 1 tl roze peper (of 4 seizoenenpeper), grof gemalen
  • 10-20 crackers*

Bereiding

Bekijk hier hoe je de crackers zelf kunt maken.

  1. Bestrooi de vis rondom met zout en zet afgedekt 24 uur in de koelkast. Meng de limoenschil met de olie en zet afgedekt op het aanrecht. Spoel het zout van de zalm en dep de vis droog. Snijd de zalm in dunne plakjes en leg op een schaal. Schenk de olie erover. Bestrooi met de roze peper. Dek af en laat nog een paar uur marineren in de koelkast. Serveer de zalm met crackers.

* Bestrooi deze crackers met bijvoorbeeld dille, venkelzaad en meer roze peper of ga een andere kant op en bestrooi met chilivlokken en sesamzaad voor een Aziatische twist.

Lekker om erbij te serveren

Exclusief bij Mitra
De Grote Hamersma 8,5

Aurélie Vic

Le Long Chemin Limoux AOP | 75 CL

13.49

Exclusief bij Mitra

Glen Turner

Rum Cask Finish Single Malt | 70 CL | Speyside Malt

25.99

Wij gebruiken cookies
"We gebruiken cookies om uw browse-ervaring te verbeteren, ons verkeer te analyseren en gepersonaliseerde inhoud of advertenties weer te geven. Door op ""Alles accepteren"" te klikken stemt u in met ons gebruik van cookies. Zie voor meer informatie onze cookie statement en onze privacy statement."
Alles accepteren
Afwijzen
Opties
Opties
We gebruiken cookies om u te helpen efficiënt te navigeren en bepaalde functies uit te voeren. Hieronder vindt u gedetailleerde informatie over alle cookies onder elke toestemmingscategorie. De cookies die zijn gecategoriseerd als "Noodzakelijk" worden opgeslagen in uw browser omdat ze essentieel zijn voor het mogelijk maken van de basisfuncties van de site. We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen te analyseren hoe u deze website gebruikt, uw voorkeuren op te slaan en de inhoud en advertenties aan te bieden die voor u relevant zijn. Deze cookies worden alleen met uw voorafgaande toestemming in uw browser opgeslagen. U kunt ervoor kiezen om sommige of al deze cookies in of uit te schakelen, maar het uitschakelen van sommige cookies kan uw surfervaring beïnvloeden.
Noodzakelijk
Noodzakelijke cookies zijn nodig om de basisfuncties van deze site mogelijk te maken, zoals veilig inloggen of het aanpassen van uw toestemmingsvoorkeuren. Deze cookies slaan geen persoonlijk identificeerbare gegevens op.
Opslaan
Alles accepteren
Afwijzen