In verband met de weersomstandigheden kan het zijn dat je bestelling iets langer onderweg is, onze excuses daarvoor.

Er staan momenteel nog geen artikelen in je winkelmand

Producten

Laden...

Culinair

Laden...

Cocktails

Laden...

Cocktails

Laden...

Winkels

Laden...

Culinair Bacon met zuurkool en appel

Culinair
Bacon met zuurkool en appel

Bacon met zuurkool en appel

Bron: Han Hidalgo

Hoofdgerecht
60 min
Voor 4 personen
0/5 (0)
Waardeer dit gerecht
Hoe lekker vind jij dit gerecht?

Ingrediënten

  • 8 plakjes (licht gerookte) bacon of casselerrib
  • 200  gram wijnzuurkool
  • 2 sjalotjes
  • 6 eetlepels piepkleine blokjes zoetzure appel
  • 1,5 dl gevogelte- of groentebouillon
  • 2 eetlepels crème fraîche
  • 4 eetlepels zonnebloemolie
  • peper uit de molen en zout naar smaak

Bereiding

Zuurkool in een vergiet laten uitlekken. Sjalotjes schillen en in stukjes snijden. Twee eetlepels olie in een braadpan verwarmen en de sjalotjes roerbakken. Hittebron verlagen en de uitgelekte zuurkool met de bouillon erbij doen.. Op de laagste hittebron gedurende 25 tot 30 minuten stoven. Af en toe roeren. Vijf minuten voor het einde van de stooftijd de crème fraîche en de piepkleine blokjes appel erdoor roeren. Op smaak brengen met peper en zout. De plakjes bacon of casselerrib zo kort mogelijk om en om bakken in twee eetlepels olie. Uit de pan halen, met keukenpapier deppen en iets laten afkoelen. Over de plakjes bacon of casselerrib verdelen en oprollen.

Lekker om erbij te serveren

Exclusief bij Mitra
De Grote Hamersma 8,5

Dopff au Moulin

Pinot Gris Tradition | 75 CL

9.99

Dutch Beer Challenge Goud 2023

Kees

Export Porter1750 | 33 CL | Porter

4.39

Wij gebruiken cookies
"We gebruiken cookies om uw browse-ervaring te verbeteren, ons verkeer te analyseren en gepersonaliseerde inhoud of advertenties weer te geven. Door op ""Alles accepteren"" te klikken stemt u in met ons gebruik van cookies. Zie voor meer informatie onze cookie statement en onze privacy statement."
Alles accepteren
Afwijzen
Opties
Opties
We gebruiken cookies om u te helpen efficiënt te navigeren en bepaalde functies uit te voeren. Hieronder vindt u gedetailleerde informatie over alle cookies onder elke toestemmingscategorie. De cookies die zijn gecategoriseerd als "Noodzakelijk" worden opgeslagen in uw browser omdat ze essentieel zijn voor het mogelijk maken van de basisfuncties van de site. We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen te analyseren hoe u deze website gebruikt, uw voorkeuren op te slaan en de inhoud en advertenties aan te bieden die voor u relevant zijn. Deze cookies worden alleen met uw voorafgaande toestemming in uw browser opgeslagen. U kunt ervoor kiezen om sommige of al deze cookies in of uit te schakelen, maar het uitschakelen van sommige cookies kan uw surfervaring beïnvloeden.
Noodzakelijk
Noodzakelijke cookies zijn nodig om de basisfuncties van deze site mogelijk te maken, zoals veilig inloggen of het aanpassen van uw toestemmingsvoorkeuren. Deze cookies slaan geen persoonlijk identificeerbare gegevens op.
Opslaan
Alles accepteren
Afwijzen