Er staan momenteel nog geen artikelen in je winkelmand
Helemaal niet moeilijk, deze sour met schuimkraag en donkere bramen. De gouden formule achter iedere sour? Gelijke delen zuur en zoet op twee delen gedistilleerd. Probeer het zelf. En varieer! Vervang de bourbon door amaretto, tequila, oude rum of maak ‘m - wat klassieker - met whisky.
Bron: Mitra Magazine 47
Breek een ei en splits het eigeel van het eiwit. Verwijder het eigeel of gebruik het voor een Hollandaise-saus. Vul een cocktailshaker met 3 verse bramen, 45 ml Four Roses, 22,5 ml citroensap, 22,5 ml suikersiroop, het eiwit en shake stevig. Voeg ijs toe en shake nogmaals. Schenk de mix door een zeef in een tumblerglas en vul aan met ijsblokjes. Garneer met een krul citroenzest of bramen.
Een krul citroenzest of bramen
Tumblerglas
Het eiwit zorgt er bij de Bourbon Sour voor dat je een mooi schuimkraagje krijgt. Als je liever een veganistische versie wilt, kun je het eiwit weglaten voor een net zo smakelijke, alleen minder romige, sour.
